Mix’tranché aux olives violettes
Cette recette est parfaite pour évoquer l’âme de l’Espagne !
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La recette en images
Ingrédients
- 400 g d’olives violettes d’Espagne
- 100 g de chorizo plus ou moins épicé selon votre goût
- 200 g de Manchego (fromage espagnol)
- Quelques Picos de Jerez (petits gressins espagnols)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune ou piquillos
- Huile d’olive
- Quelques pincées de paprika ou piment d’Espelette
Préparation
- Mettre les olives violettes dans un bol
- Ajoutez les ingrédients suivants : Le chorizo coupé en gros cubes, Les poivrons coupés en petits cubes, Le Manchego coupé en cubes aussi.
- Mélangez le tout.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive, le paprika ou le piment d'Espelette.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Dégustez avec les Picos de Jerez.
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