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  • Mélanie est l'heureuse gagnante de notre concours du meilleur chef lors du salon Cuisinez by M6.

    Vous avez voté en masse pour sa recette "Tartare d'olives d'Espagne". Prochainement publiée dans le magazine Gourmand, 1er magazine de cuisine, Mélanie nous dévoile en exclusivité les secrets de sa recette.
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Top recette

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IMAGE Mini brochettes de poulet aux olives d'Espagne
Ingrédients 2 blancs de poulet coupés en morceaux 12 grosses olives d'Espagne vertes dénoyautées 1 oeuf Chapelure Huile d'olive Sel
IMAGE Dips aux olives d'Espagne
Ingrédients - 400g de fromage à tartiner ramolli- 2 cuillères à soupe de mayonnaise- 1 cuillère à soupe de noix finement concassées- 2 cuillères à soupe de saumure d'olives- 2 cuillèresà soupe d'olives d'Espagne coupées en rondelle- Une...
IMAGE Martini aux olives d'Espagne
Ingrédients 2 cl de chaque :- Gin sec- Vermouth sucré- saumure d'olives d'Espagne- une olive verte d'Espagne pour la présentation
IMAGE Salade de tomates cerises, chèvre et olives d’Espagne.
Salade de tomates cerises, chèvre et olives d’Espagne. Ingrédients - 400g de tomates cerises- Une quinzaine d'olives noires d'Espagne
IMAGE Gaspacho blanc à l'ail et à la tomate d'Andorre aux olives d'Espagne
GAZPACHO A L'AIL Ingrédients (pour 4) 200g d'amandes crues1 morceau de pain blanc6 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge6 cuillères à soupe de vinaigre de Xeres1 petite gousse d'ail1L d'eausel10-15 olives noires hachées
IMAGE Oeufs à la coque au tartare d'olives vertes et noires d'Espagne
Ingrédients - 4 oeufs- 6 olives vertes d'Espagne- 6 olives noires d'Espagne- 1 tranche de pain blanc - Huile d'olive- Sel et poivre - Vinaigre de Xérès- Ciboulette
IMAGE Turbot aux olives d'Espagne et petits légumes de saison
Temps de préparation: 1 heure4 personnes Ingrédients 2 branches de ciboule1 botte d'asperges vertes1 gousse d'ail frais2 tomates pelées½ poivron rouge1 turbot d'environ 1,5kg, coupé en filet1 branche de thym150 grammes d'olives vertesHuile...
IMAGE Pâtes à la tomate et aux olives d'Espagne
Ingrédients Pour 4 personnes - 350 g de pâtes (courtes)- 1 kg de tomates mûres- 1 verre d'olives noires et vertes coupées en deux.- 2 cuillères à soupe de câpres hachés- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Modène- 1 cuillère à soupe de...
IMAGE Filet de sole en robe de jambon ibérique, farce aux olives noires d'Espagne et salade d'agrumes
Recette crée par Alberto Herraiz pour les Olives d'Espagne, restaurant le Fogon, Paris Ingrédients 4 filets de sole sans peau de même calibre150 g d'olives noires d'Espagne dénoyautées4 poivrons "del piquillo "2 oranges1 citron jaune1...
IMAGE Petits beignets de viande aux olives d'Espagne
Ingrédients Pour 4 personnes Pour la pâte - 225g de farine- 1 cuillèe à café de sel- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 90 ml d'eau chaude Pour la farce - 1 petit oignon- 200 g de viande hachée- 10 olives d'Espagne (noires ou vertes)-...
IMAGE Mini omelette aux pommes de terre et olives d'Espagne
Ingrédients -4 oeufs-4-5 pommes de terre de taille moyenne-une dizaine d'olives vertes denoyautées.-huile d'olive-sel
IMAGE Brandade de Thon aux olives d'Espagne
Ingrédients -1 boîte de thon à l'huile (200g)- 20 olives vertes d'Espagne- ¼ d'oignon rouge- 3 cuillères à soupe de mayonnaise

 

 

Livre de recettes

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Le saviez vous ?

Sa forte teneur en vitamine E préserve la peau et la protège des UV et améliore la microcirculation cutanée.
La couleur de l'olive dépend principalement du moment de sa cueillette !
Faible en calories, l'olive constitue un encas sain et léger à consommer tout au long de l'année !